🏆 NOTRE HISTOIRE
Le jour où on en a eu marre des frites moyennes.
Guillaume et Giovanni ont passé plus de dix ans sur les routes.
France, Belgique, Luxembourg.
Des bouchons, des parkings, des déjeuners express… et un mystère non résolu : Pourquoi est-ce si compliqué de trouver de bonnes frites ?
Chaque midi, c’était une roulette russe :
— pain triste,
— viande bizarres,
— et regrets 20 minutes plus tard.
Au bout d’un moment, ils ont fini par se dire : “Ce n’est pas possible… personne ne fait une vraie friterie propre, sérieuse, artisanale ?”
Réponse : Non. Ou alors très rarement.
Et c’est là que le truc a dérapé. Une simple phrase dans la voiture :
— “On devrait la faire nous.”
— “Tu parles.”
— “… Non, sérieux.”
Et ils l’ont fait.
🍟 BIENVENUE À L’ATELIER
Là où on respecte la frite autant que le client.
Ici, on ne joue pas avec la nourriture. On la respecte.
- Frites coupées à la main, devant vous, sans excuses
- Viande du boucher – du vrai goût, pas du catalogue
- Pain du boulanger, pas du surgelé maquillé
- Snacks maison, parce que la qualité ne s’improvise pas
- Sauces maison, même les plus sérieuses (Maroilles, Roquefort…)
- Produits locaux, choisis pour leur qualité
- Cuisine ouverte, parce que la transparence fait partie du menu
On fait les choses bien.
On fait les choses proprement.
On fait les choses artisanalement.
Le “fait maison” n’est pas un argument ici. C’est la base.
⭐ NOTRE ENGAGEMENT
Pas de blabla.
Pas d’industriel déguisé.
Pas de compromis sur le goût.
Juste une conviction simple :
Manger vite ne doit jamais rimer avec manger mal.
👥 LES PERSONNES DERRIÈRE L'ATELIER DE LA FRITE
Giovanni et Guillaume
Deux passionnés de bonne cuisine et de vraies friteries artisanales, ont passé plus de dix ans sur les routes de France, Belgique et Luxembourg. Après des centaines de déjeuners express et trop de frites décevantes, ils ont décidé de créer L’Atelier de la Frite : une friterie propre, sérieuse et 100% artisanale. Leur mission : remettre à l’honneur la vraie frite croustillante, généreuse et authentique.
Le Fermier
Celui qui cultive nos pommes de terre, au plus proche des champs locaux. Un partenaire essentiel qui nous garantit fraîcheur, qualité et respect du terroir.
Le Boucher
Artisan passionné, il sélectionne et prépare les viandes utilisées dans nos recettes. Traçabilité, tendreté, respect du produit : le goût commence ici.
Le Boulanger
Chaque jour, il nous fournit un pain frais et croustillant spécialement conçu pour accompagner nos préparations. Un artisan qui fait toute la différence.
🌍 NINOVE : LE PREMIER CHAPITRE
L’Atelier de la Frite de Ninove situé Biezenstraat 29, 9400 Ninove, c’est le premier d’une longue série. Le point de départ. Le laboratoire. La promesse qu’on peut réinventer la friterie, et la faire ensemble — proprement, sérieusement, et avec beaucoup de plaisir.
D’autres Ateliers viendront. Mais celui de Ninove, c’est le numéro 1. Le pionnier. Le début d’une aventure qui va sentir la frite fraîche coupée pendant longtemps.
